Fundado en 1950, es el lugar perfecto para tomar una copa antes o después de ver un concierto en el Gaslight Cafe, situado en el sótano del edificio.

Bob Dylan, Suze Rotolo, Dave Van Ronk y Terri Thal lo llaman «La Oficina», lo que da una idea de lo que significa para el grupo este pequeño bar en el que pasan horas charlando, bebiendo y jugando al póquer. Dylan conoce aquí a tres figuras importantes en su carrera: Edie Sedwick, Jimi Hendrix y Leonard Cohen. De Edie se dice que es la mujer con su niebla, su anfetamina y sus perlas en «Just Like A Woman», la debutante en «Stuck Inside Of Mobile With The Memphis Blues Again» y, en general, la rubia que inspira el Blonde on Blonde.

Solía estar abarrotado cualquier noche de la semana. Atmósfera frenética, todo tipo de personajes hablando atropelladamente y moviéndose rápido, algunos encantadores, otros libertinos. Literatos con barba negra, intelectuales de rostro sombrío, chicas eclécticas, no precisamente amas de casa. 

Chronicles: Volume One (2004), Bob Dylan